創業青年故事

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創業青年故事#8【露室茶館】

2024-11-18 | IDIPC | 250

解憂雜貨店

    因為求學時期曾被霸凌,深感「現代人常常迷失了方向,卻找不到人彼此傾訴。」長大後經營自己創業的茶館,希望用「奉茶」交心與來客分享彼此的故事,她是茶農第三代簡維萱,聲音輕柔甜美,若沒面對面接觸,很難想像她剃著小平頭,還用「反骨一輩子」來介紹自己。

    從小看著阿公種茶工作的背影,深刻感受一代茶農努力不懈的生命軌跡,「一枝草,一點露,天無絕人之路。」是阿公影響她很深的一句話,在面對任何挑戰,相信人可以像茶樹一樣堅韌,《露室茶館》就是一個想傳遞正能量的地方,也是維萱發揚高山茶向阿公學習致敬的表現。

    自家茶園產的茶是店裡的招牌,尤其白茶、黃茶市面上較為少見,民眾可以在店內享受泡茶的儀式感,也販售茶葉,甜點茶布丁加入奶油乳酪製作,濃郁奶香Mix茶香搭配十分特別,鹹食也會隨著季節變換菜單,適合四季都來找「茶」。

    《露室茶館》位於蘭井街,今年因參與【嘉義美物圖鑑】計畫知名度大增,目前客群從25歲到70歲都有,也因鄰近火車站有不少外國遊客前來,未來營運會再加入手作課程。問及創業的挑戰,她笑笑地說「手搖飲店太多了!但我希望露室是個能讓靈魂放鬆、與人產生連結的空間。」

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