「泰」喜歡 兩個大男孩撐起異國料理

    因為都很喜歡泰國，不僅去的次數已達22次，還多次在當地的廚藝班進修、到各知名餐廳研究菜色，把學到的泰式料理再迎合台灣人口味微調，「就是做著自己喜歡的事」，讓兩個大男孩撐起這家泰式料理─《Salusaba》。

    隱身在吳鳳南路巷子內的《Salusaba》，泰文是舒適的意思，乍看會誤以為是家咖啡廳，設計風格簡約，色系「誰說泰式餐廳一定要滿滿的泰國元素」，餐廳主理人呂侑埕和陳彥呈認為「別出新意才能經營自己想要的風格」，如同店內招牌菜「金錢蝦餅」份量大口感扎實酥脆，是讓大家都非常驚喜的料理，備貨天天完售。

    負責內場的彥呈說，「酸和辣是泰菜不可缺的重要元素，但酸度和辣度要因地制宜」，處理外場接待的侑埕則首重服務細節，並做好內、外場的溝通，同時也歸納出創業的精神不外乎是學習、適應和策略調整。

    《Salusaba》開業未滿一年，除了靠顧客口碑行銷之外，每個月也會訂定社群議題及廣告購買，目前營運狀態穩定，如果不是運氣好，都是需要事先訂位才能順利用餐。

    侑埕說：「餐飲服務業競爭性很大，比起一開始就很優秀的人，我更喜歡當個不斷進步的人。」